一、创目名称：香youyou奶茶

二、创目类型：创业项目

三、团队成员基本情况（含领衔人3-5人，指导教师1-2人）

领衔人：（邓新军、女、22幼1、负责全面的店面，采购，员工，人事等管理、联系电话15181386252）

成员1：（汪媛、女、22幼1、负责各种规章制度的宣布和执行，并且提出合理化建议、15892294501）

成员2：（冯丹、女、22幼1、负责掌控每周，每日，每月的销售指标的完成状况，并且像老板汇报销售动态，库存情况、联系电话13293835910）

成员3：（罗月、女、22幼1、正确，快速做好收银结算工作、严格按照财务制度严格收费，做到快，准，不错收，不漏收对于各种钞票必须验真伪联系电话：15883948969

指导老师：赵燕琼、邓烨

 

四、项目计划书

1.项目实施的目的、意义

意义：科学合理的管理手段与体制决定着餐饮管理的有效分工与合作水平。通常情况下，各部门之间、员工之间的任务目标、绩效考核、日常工作进行量化、标准化形成明确分工，并与利益相挂钩的激励机制才是分工与合作的基础；企业管理的文化氛围与管理制度是潜在因素；具有团结协作精神和凝聚力是分工合作的必要条件。

 目的：**年：建立自己的品牌，收回初期投资

第二年：开始盈利，提高知名度，第三年：扩大创新，扩大范围销售。

2.项目研究内容和拟解决的关键问题

 既然是奶茶店，就要保证环境舒适，明亮，给人清新脱俗的感觉，光这些还不够，要把店布 布置的有特色，不落俗套，所以装修店面很重要 ，当然这只是表面，*重要的是奶茶质量，所以奶茶的每一道制作工序要严格按照要求，不会发生缺少斤两的现象。

3.项目研究与实施的基础条件

 根据不同的客户需求，不断的推出新产品，以创新的经营模式来吸引光大市民的消费眼球，由于消费者现在大多数是年轻的消费情侣，所以环境要舒适、安静、浪漫、优雅、可以买奶茶赠送情侣对勺，买三杯以上可以送可爱的毛绒玩具，还可以做一些情侣用的Y型吸管。

4.项目实施方案

一、奶茶制作中又可以加入珍珠、西米等

 二、可以接受免费的培训

三、随时了解市场情况根据做出调理

四、奶茶原料：果粉，奶精，新鲜水果、奶茶粉、椰果等原料。

五、产品制作过程：消毒及原料预处理、溶解、定容、封盖。

5.项目特色与创新点

大多数奶茶店只是提供奶茶，我们可以适当在顾客休息过程中建立一些让人很亲切的活动，也可以建立一些温馨小屋，适当的培养感情让人走哪里都能感到家的感觉和温馨。

 人员结构：

1、

采购收银员：邓新军

2、调配师：汪媛

3、封口员：冯丹

4、活动介绍及服务员：罗月

6.预期成果

一、我们会定期观察市场销售情况，根据不同作出整改。

 二、让顾客觉得很温馨，更好的为社会服务。

7.经费预算及使用计算

店面及装修20000／10000。温馨小屋装饰3000／5000。

职工薪酬：一个收银员800／月，服务员1000元／月元，调配员1000／月，封口员700／月，采购员800／月。每月总费用为51600元。